tourisme

Un serveur en restaurant doit aimer les contacts, être d’une nature active et être agréable dans les relations

C’est un métier où l’on peut travailler dans des environnements fort sympatiques, avec des possibilités d’évolution dépendants des expériences professionnelles

Le métier est assez varié, et offre la possibilité d’évoluer vers la création de son propre établissement

Evidemment, une bonne présentation est essentielle, il faut aimer le relationnel avec les gens et avoir une humeur au beau fixe

Un service impeccable est un plus pour la réputation d’un bon restaurant

La journée commence normalement par la parfaite mise en ordre de la… Continuer la lecture

L’étude du vin est presque un art, c’est une science appelée oenologie. Comme avec les nez dans le monde de la parfumerie, cette science ne peut évoluer que grâce à des professionnels.

Ces personnes sont des œnologues et disposent de connaissances énormes sur le vin, la manière de le savourer, de le cultiver et de le conserver. Une formation oenologie digne de ce nom aborde donc un large panel de sujets. En ayant tous les détails en tête, on peut alors avoir une influence sur le vin.

L’univers de l’oenologie: des domaines aussi vastes que variés

En suivant des cours… Continuer la lecture

Les responsabilités d’un maitre d’hotel au sein d’un restaurant de luxe sont innombrables. Les tâches pour lui s’enchainent avec les arrivées, les commandes et le service. Parfois, il participe en cuisine et fait aussi le service.

Il est le garant de la réputation du restaurant et de son fonctionnement. Polyvalent, le maitre d’hotel est partout: il se charge de l’accueil, donne des conseils, va en cuisine, et parfois il sert. Il est donc doué de nombreuses compétences professionnelles mais aussi de qualités humaines.

Un bon maitre d’hotel a de larges connaissances: il s’adapte facilement à toute situation et à tout… Continuer la lecture

Le maitre d’hotel d’un établissement hotelier ou de restauration de luxe est capital. Son rôle est crucial à trois niveaux: la clientèle, le personnel et la direction. La structure et l’organisation reposent entièrement sur ses épaules.

Afin d’être au niveau et obtenir un poste comme celui-là, il est à présent nécessaire de l’inscription et la participation à une formation maitre d’hotel. Les compétences requises sont en effet nombreuses et ne peuvent être acquises par l’expérience.

Un bon maitre d’hotel a de larges connaissances: il s’adapte facilement à toute situation et à tout client

Le sens du contact n’a pas de… Continuer la lecture

On compte toujours au moins un maitre d’hotel dans un restaurant de luxe. Au sein de l’équipe, il a une mission importante. Il mène son bateau avec discipline et assurance à bon port.

Il est le garant de la réputation du restaurant et de son fonctionnement. Véritable superviseur, le maitre d’hotel a son mot à dire à tous: il accueille, va en cuisine, conseille, coordonne et sert. Il est donc doué de nombreuses compétences professionnelles mais aussi de qualités humaines.

La fonction du maitre d’hotel: comment mène-t-il sa mission à bien

Le maitre d’hotel a le sens du contact, il… Continuer la lecture

Les responsabilités ont un poids conséquent pour le maitre d’hotel d’un restaurant de luxe. La direction préfère parfois partager ces responsabilités en ayant plus d’un maitre d’hotel. Ils couvrent un vaste domaine de compétences et sont très polyvalents.

Afin d’être au niveau et obtenir un poste comme celui-là, on ne peut pas se passer d’une formation maitre d’hotel. L’expérience ne suffit pas pour acquérir les compétences pointues et nombreuses de ce métier.

Le maitre d’hotel a une large liste de missions: quelles sont ses responsabilités précises?

Le maitre d’hotel a le sens du contact, quand les clients arrivent à la… Continuer la lecture

Un maitre d’hotel assume de nombreuses responsabilités dans un restaurant de luxe. Il porte en effet plusieurs casquettes tout au long de sa journée de travail. Il est capable de tout faire: de l’accueil au service en passant par la cuisine.

Pour être absolument irréprochable et avoir les meilleures chances d’exercer, une formation maitre d’hotel s’impose. L’expérience ne suffit pas pour acquérir les compétences pointues et nombreuses de ce métier.

Peut-on définir le métier de maitre d’hotel: quel but se fixe-t-il?

Dans un établissement hotelier ou de restauration de luxe, le maitre d’hotel est présent partout. Il est en effet… Continuer la lecture

Dans un restaurant de luxe, il y a toujours un ou deux maitres d’hotel. Au sein de l’équipe, il a une mission importante. Il mène son bateau avec discipline et assurance à bon port.

Pour atteindre un tel niveau d’excellence et exercer cette profession, il est à présent nécessaire de s’inscrire à une formation maitre d’hotel. Les compétences requises sont en effet nombreuses et ne peuvent être acquises par l’expérience.

Devenir maitre d’hotel ne peut pas s’inventer: il se doit d’être partout

Un maitre d’hotel n’a pas de problème avec le relationnel, quand les clients arrivent à la porte du… Continuer la lecture

Etudier et connaitre le vin constitue la base d’une science appelée oenologie. Les découvertes et avancées technologiques profitent à cette science ancienne. Pourtant, pour se familiariser avec cette science humaine, il faut une formation oenologie.

En suivant des cours oenologie, on va à coup sûr devenir un professionnel du vin, et acquérir la science du domaine. Néanmoins, tout le monde n’utilise pas ces connaissances dans le même cadre. Entre autres, un bon sommelier doit s’y connaitre en oenologie.

En dehors des sommeliers, d’autres professionnels évoluant dans la viticulture ont besoin d’une solide formation œnologie. Une initiation œnologie permet d’acquérir les… Continuer la lecture

L’étude du vin est presque un art, c’est une science appelée oenologie. Comme avec les nez dans le monde de la parfumerie, les progrès sont liés aux capacités humaines et aux sens affinés des hommes.

Ces hommes et femmes expérimentés portent le titre d’oenologue et connaissent les secrets du vin, sa culture, sa consommation et sa conservation. Une formation oenologie digne de ce nom aborde donc un large panel de sujets. En ayant tous les détails en tête, on peut alors avoir une influence sur le vin.

En dehors des sommeliers, d’autres professionnels évoluant dans la viticulture ont besoin d’une… Continuer la lecture